Phở không chỉ là món ăn truyền thống của người Việt mà còn là món ăn góp phần giúp hương vị ẩm thực Việt Nam nổi danh trên khắp thế giới. Để nấu phở bò ngon và chuẩn vị, cần phải sử dụng rất nhiều loại gia vị, với các bước chế biến phức tạp. Tuy nhiên, giờ đây chúng ta hoàn toàn có chế biến được món phở tại nhà khá đơn giản với viên gia vị phở bò Ông Chà Và. Bạn sẽ dễ dàng nấu được tô phở bò nóng hổi, ngon lành, thơm lừng để cả nhà vừa có được bữa ăn chất lượng lại vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tham khảo thêm các loại gia vị Việt Nam đa dạng tại Vietmart:
- https://vietmartjp.com/gia-vi/
Thành phần chính của viên gia vị phở bò Ông Chà Và là nước hầm xương bò cô đặc, cùng với các loại thảo mộc giúp phở dậy mùi thơm đặc trưng như quế hồi, trần bì, đinh hương,… Chỉ với viên gia vị này, nồi nước dùng phở sẽ có được hương vị đậm đà, dậy mùi thơm đặc trưng, giống đến 90% so với các nồi phở gia truyền.
Cách làm món phở bò với viên gia vị phở bò Ông Chà Và
Nguyên liệu (khẩu phần cho 1 người)
- 50-70gr thịt bò
- 1 viên gia vị
phở bò Ông Chà Và
- 500ml nước
- 55g bánh phở khô Vina Phở
- Hành lá, hành tây, hành khô
- Các loại rau sống ăn kèm tuỳ chọn: húng quế, mùi (ngò), húng láng, mùi tàu, giá đỗ…
- Các loại gia vị ăn kèm tuỳ chọn: Ớt tươi, tương ớt, chanh, giấm, tương đen…
Cách nấu Phở Bò
Bước 1: Luộc bánh phở
Rửa bánh phở với nước sạch, đun sôi nước và bỏ bánh phở vào nồi nước đang sôi luộc khoảng 6 đến 8 phút. Sau khi bánh phở mềm thì vớt ra xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Cho 500ml nước sôi vào nồi cùng một ít gừng và 2 củ hành khô bóc vỏ cùng 1 viên gia vị Phở Bò Ông Chà Và, đun sôi lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.
Bước 3: Chuẩn bị thịt bò ăn cùng
Lấy thịt bò thái sẵn trần thịt trong nồi nước dùng đã chuẩn bị. Tuỳ mức độ ăn chín, tài để trần thịt bò cho phù hợp. Sau khi thịt bò chín thì vớt ra.
Bước 4: Trình bày
Cho bánh phở đã luộc vào nội nước dùng đun thêm khoảng 1 phút rồi xếp vào bát, xếp thịt bò đã chuẩn bị lên trên trên, rắc hành lá và rau mùi băm nhỏ, hành tây cắt lát mỏng lên, sau đó chan nước dùng vào tô phở.
Xem thêm:
